姚子羚睡前必飲素湯　中醫教煲瘦身湯水【附湯譜】

近日姚子羚（Elaine）在《同盟》中大展好身材及長腿，她接受傳媒訪問時透露，現時只有100磅、腰圍23吋。到底她是如何做到？姚子羚指，自己會喝一壺素湯才睡覺，比如紅菜頭粟米蘿蔔湯，盡量做到少食多餐。她早前又向TOPick表示：

食素已有年幾，但會飲奶、食蛋。在早上，先飲一杯暖水才吃生果，如蘋果、奇異果等，才再正式食早餐。那杯暖水可以很多變化，除清水外，會焗雪耳、紅棗、檸檬、花旗蔘等，每日不同。

除了飲食，姚子羚亦喜歡運動，更與胡定欣、袁偉豪、李施嬅、陳山聰、黃智雯、胡蓓蔚、胡諾言、謝東閔等熱愛長跑的藝人，組成「Crazy Runner」。

一般人都愛喝住家湯，CheckCheckCin創辦人及香港註冊中醫師梁尹倩接受TOPick訪問時指，一般修身湯水最好避免加入過量溫補性的食材如花膠及肉類等，反而應以果仁或豆類取代更加清淡健康。

花膠滋補滋膩，與要減肥的概念相反。海參，鹿茸，鹿筋，巴戟天，杜仲等也宜避免！

現為大家解構煲湯宜忌：

瘦身湯料配搭

梁尹倩指，瘦身要配合體質，不是一味靠寒涼導致脾胃虛弱，腹瀉而達至瘦身的效果。因為長遠來說如果損害了脾胃，還是會影響體內氣血循環，反而會導致虛胖（呼吸也會肥的狀態）及水腫等症狀。

• 濕熱體質

徵狀：長期飲食不節，多吃肥膩重口味食物，多伴隨口渴、口臭、胃脹、胸悶、嗜睡等

湯水配搭：宜加入一些有清熱袪濕地食材如，包括粟米鬚、荷葉、冬瓜、老黃瓜、赤小豆、綠豆等。

• 氣虛體質

徵狀：經常飲食生冷，多伴隨容易疲倦、腹瀉、氣短等

湯水配搭：可以於湯水配搭健脾食材如，包括淮山、薏米、陳皮、扁豆、節瓜、紅蘿蔔等。

瘦身煲湯貼士

• 凍水落材料，可以令湯水更清甜
   
• 湯水煮好後才加入鹽調味
   
• 袪除肉湯表面的油脂才飲用

兩款瘦身湯譜

• 濕熱體質的修身素湯

材料：蘋果2個、西芹半根、洋蔥1個、番茄2個、白背木耳2朵、無花果2枚

功效：清熱袪濕，涼血消脂。緩緩肥胖、口渴、有體臭等濕熱症狀。

做法：

1. 將材料洗淨。白背木耳泡水半天。蘋果去皮切芯、西芹切段、洋蔥剝皮切塊、蕃茄切塊。

2. 鍋內加入約2000毫升水，全部材料加入鍋裡，以武火煮滾後調文火煮45分鐘即可。

• 氣虛體質的修身素湯

材料：紅蘿蔔2根、薯仔2個、懷山1根、黃豆30克、無花果2枚

功效：健脾益氣，潤腸通便。緩緩肥胖、嗜睡、容易感覺疲倦等症狀。

做法：

1. 將材料洗淨。紅蘿蔔、薯仔、淮山去皮切塊備用。

2. 鍋內加入約2000毫升水，全部材料加入鍋裡，以武火煮滾後調文火煮45分鐘即可。

梁尹倩醫師 Cinci EC

CheckCheckCin創辦人及香港註冊中醫師，修畢香港大學中醫全科學士及中文大學針灸學理學碩士。出版暢銷書籍《飲湯－調理體質由用飲湯開始》及《飲湯2－小兒調理體質由飲湯開始》，善於把西方思想與傳統中醫學相結合，把中醫理論簡單化，讓更多人明白中醫療法絕非天馬行空。

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